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Bar Visit & Cocktail Menu: Papa Doble in Montpellier France

PapadobleThe other week I had the opportunity to visit Papa Doble in Montpellier, France. Owner Julien Escot had just won the Havana Club International Cocktail Grand Prix so it was a pleasure to visit his Cuban-themed bar in southeast France.

You enter the bar and take a small flight of stairs down to the bar. Seating is opposite the bar, in another downstairs nook, or out on the street in an open-air plaza facing a cathedral. 

The menu has plenty of spins on Cuban classic and inspired cocktails like the El Habano, which is meant to evoke a Cuban cigar with smoke and spice flavor.

El Habano
El Habana cocktail by Julien Lopez courtesy of Papa Doble

Some pictures that I took are below. Hopefully they'll work in a slideshow format. 

 

 

  • Cocktail at Papa Doble Montpellier France2_tn
  • Papa Doble Bar Montpellier France3_tn
  • Havana Club award in Papa Doble Bar Montpellier France_tn
  • Julep at Papa Doble Montpellier France_tn
  • Papa Doble Bar Montpellier France5_tn
  • Papa Doble Bar Montpellier France4_tn
Papa Doble Bar Montpellier France4_tn

 

 

The cocktail menu (in French) is below. 

picon punch

Un cocktail vintage, rafraîchissant et amer.

amer picon, jus d’orange frais, sirop
de grenadine maison, eau gazeuse,
float de cognac

bankable margarita 

Pour rafraîchir votre palais et réchauffer vos nuits.

tequila blanche, jus de citron vert
frais, sirop d’agave infusé à la fleur
d’oranger, champagne brut frappé


west indies 

Ce Daiquiri style drink est une invitation au voyage !

dark rhum epicé maison, jus de
citron vert frais, sucre infusé à la
vanille, the bitter truth créole
bitters, cannelle moulue
& muscade rapée


caribbean julep 

Une dose généreuse de rhum associé aux épices douces !

dark rhum epicé maison, feuilles de
menthe fraîche, liqueur pimento
dram, sucre blanc, cannelle moulue


la louisiane cocktail

Une perfection d’équilibre !

rye whiskey, vermouth rouge,
liqueur bénédictine, peychaud’s
bitters, absinthe

tokyo society 

Best-seller en puissance !!

vodka graduate, liqueur
nigori yuzuchu, jus de citron frais,
sucre de canne, bob’s vanilla
bitters, poivre de sichuan

hotel de paris

Hommage au célèbre Palace Monégasque de style Belle Époque.

amaretto luxardo, jus de citron
et d’orange frais, the bitter truth
cherry bitters, champagne
brut frappé

marius in bangkok

Un cosmo à déguster en tongs !!

vodka graduate, litchis pilés,
liqueur de sureau st germain, jus
de citron vert frais, sirop de pastis
maison, jus de cranberry


papa’s bloody mary

Un des cocktails favoris d’Hemingway.

Il aurait certainement adoré celui ci !

vodka graduate, jus de citron frais,
xérès tio pepe, jus de tomate alain
milliat, mélange d’épices
et aromates maison

grand hotel saigon

Imaginé en souvenir des anciennes colonies françaises d’Indochine.

cognac a. de fussigny, cordial
belvoir bio au gingembre, feuilles
de menthe fraîche, jus de citron
vert frais, miel infusé au thé
flowery orange pekoe


el habano 

La palette aromatique d’un cigare cubain dans votre verre !

rhum vieux cubain, pedro ximenez
el cantado, sirop de canne a sucre
roux, the fee brothers whiskey
barrell bitters, verre rincé
au whisky big peat


club st germain

Elegance is an attitude !

liqueur de sureau st germain,
cordial belvoir bio a la fleur de
sureau, champagne brut frappé,
ingrédient secret, garniture
de saison

virgin mojito (sans alcool)

Sans alcool mais tout aussi rafraîchissant !

feuilles de menthe fraîche, sucre de
canne, jus de citron vert frais, jus
de pomme brut alain milliat,
eau gazeuse

copacabana

(sans alcool)

Onctueux, gourmand et fruité

jus d’orange frais, purée de banane,
sucre infusé à la vanille, jus de
citron vert frais, fruit de
la passion frais


fig ‘n’ raspberry cobbler 

“La gloutonnerie est un pêché, pas la gourmandise !” (Pierre Hermé)

porto tawny taylor’s, curaçao

orange pierre ferrand, jus de citron
vert frais, confiture de figue
maison, purée de framboise,
cannelle torrefiée

blonde bombshell 

De la bombe atomique !

quartiers de citron jaune, feuilles
de menthe fraîche, sucre infusé à
la vanille, the bitter truth lemon
bitters, vodka cariel vanille,
limoncello pallini


dark ‘n’ stormy

Notre version de ce cocktail traditionnel des Bermudes.

dark rhum epicé maison, jus de
citron vert frais, velvet falernum
maison, ginger beer the fever tree


cab

Une création de Carlos Madriz, L’Hôtel, Paris.

gin hayman’s, xérès tio pepe,
liqueur benedictine, liqueur
galliano balsamico, oignon
confit au balsamique

pacific pash

Tiki time!

rhum appleton white, quartiers
d’ananas frais, feuilles de menthe
fraîche, sucre blanc, jus de citron
vert frais, crème de pêche
de vigne merlet

gin vendanges

Aromatique, fruité, floral et surtout très frais !

gin hayman’s, grains de raisin frais
pilés, liqueur de sureau st germain,
jus de citron vert frais, cordial
belvoir bio à la citronelle

casse noisette 

Dans l’esprit d’un tiramisu, ce cocktail a été élu cocktail de l’année 2004 à Londres.

vodka graduate, liqueur de café
illy, sirop de noisette giffard,
mozart dark chocolate bitters,
nappage de crème

raspberry mule

Rafraîchissant, acidulé, gourmand et légèrement piquant.

vodka graduate, purée de framboise,
jus de citron vert frais, sucre de
canne, ginger beer the fever tree


dandy martini

Créé en hommage à Roger Moore,le plus dandy des James Bond.

gin hayman’s, liqueur de sureau
st germain, grains de raisin frais
fabulous

port stinger

Saveurs intenses de menthe et de chocolat noir soutenues par la richesse du Porto.

porto tawny taylor’s, feuilles de
menthe fraîche, crème de menthe
pastille, liqueur de chocolat
mozart noir

 

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